Rezept: Matjes mit Senfsahne
Menge: 4
Zutaten für Rezept Matjes mit Senfsahne:
- 8 Matjesfilets
- 1 Zwiebel
- 2 Orangen
- 2 El. scharfen Senf
- 150 ml Sahne
Salz Pfeffer
Matjesfilets in Stuecke und Zwiebel in Ringe schneiden.
Orangen heiss abwaschen, von der Schale hauchduenne Streifen
abschälen und die Orangenspalten filetieren. Scharfen
Senf unter die halbfest geschlagene Sahne ziehen. Salzen
und pfeffern. Alles anrichten, mit den Orangenschalen garnieren
und mit der Senfsauce servieren.