Rezept: Lengfischfilet In Tomaten-Kokos-Sauce
Menge: 4 Personen
Zutaten für Rezept Lengfischfilet In Tomaten-Kokos-Sauce:
- 600 g Lengfischfilet
- 1 Zitrone (Saft)
- 1 Zwiebel (50g)
- 40 g Butter oder Margarine
- 1 Dos. Tomatenpueree (500g)
- 3 El. Kokoscreme (a.d.Dose)
Salz Pfeffer Tabasco- 1 Bd. Petersilie (gehackt)
Fisch waschen, trockentupfen, säuern und in acht Portionsstuecke
teilen. Zwiebelwuerfel im heissen Fett anduensten. Tomatenpueree,
Kokoscreme und Gewuerze zugeben, verruehren. Fisch salzen, zufuegen und
10 Minuten in der Sauce gar ziehen lassen. Mit Petersilie bestreuen.
Pro Person ca. 340 kcal (1430 kJ) Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten.