Rezept: Kraeuter-Aal

Menge: 1



Zutaten für Rezept Kraeuter-Aal:



Den Aal mit Salz abreiben, ausnehmen, waschen und mit einem

Haushaltstuch trocknen. Innen leicht salzen. Mit frischen

Salbeiblättern umwickeln und mit Zwirn befestigen. Kopf und Schwanz

zusammenbinden. Fett in einer Pfanne erhitzen und den Aal auf beiden

Seiten anbraten. Bei leichter Hitze 30 Minuten gar braten.

Zwischendurch kurz den Pfannendeckel öffnen und Zwirn abmachen.



Aal auf einer vorgewärmten Platte anrichten und mit Tomaten

garnieren.