Rezept: Forellen im Gemuesebett

Menge: 2



Zutaten für Rezept Forellen im Gemuesebett:



Den Römertopf wässern. Die Forellen unter fliessendem Wasser

abspuelen und trockentupfen. Den Fisch aussen und innen mit

Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Die Möhren duenn

schälen und in feine Wuerfel schneiden. Den Lauch waschen und in

duenne Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm

grosse Wuerfel schneiden. Das Gemuese in den Römertopf fuellen,

leicht salzen und das Lorbeerblatt auflegen. Die Forellen auf das

Gemuese betten. Wenn sie fuer die Form zu lang sind, Kopf und Schwanz

abschneiden. Den Wein ueber den Fisch giessen. Die Mandelblättchen

obenauf streuen. Die Form schliessen und in den kalten Backofen

stellen. Bei 180 Grad etwa 50 Minuten garen.