Rezept: Fischlabskaus
Menge: 4
Zutaten für Rezept Fischlabskaus:
- 700 g Fischfilet
- 1 kg Kartoffeln
- 100 g Butter
- 2 Zwiebeln (gehackt)
Salz Pfeffer- 2 Tl. Sardellenpaste
- 1 Tl. mittelscharfer Senf
- 2 Gewuerzgurken
Fischfilet säubern und in ein wenig Salzwasser dämpfen. Gekochte
Salzkartoffeln stampfen, mit zerbröckeltem Fisch vermengen. In Butter die
Zwiebelwuerfel goldgelb anschmoren und mit Salz, Pfeffer, Sardellenpaste
und Senf zu den Fisch-Kartoffeln geben. Mit Gewuerzgurkenstuecke garnieren
und servieren.
Dazu Gurkensalat, Bier, Aquavit.