Rezept: Fisch a la Cartoon
Menge: 1
Zutaten für Rezept Fisch a la Cartoon:
C. Begyn, G. Glueck, A. Käflein, J. Mueller: Fisch A La Cartoon
Fackelträger, 78 Dm
Auf den 1. Blick stuerzt dieses Buch den geneigten Hobbykoch in
Verwirrung: Ein Meisterkoch schwärmt fuer Fischstäbchen, der Steinbutt
wird per Hammer zertruemmert, dazu gibt's Gummihai und Huhnfisch.
Aber auf den Tisch kommen ganz andere Sachen: G. Glueck ist mit seinen
liebevoll-ironischen Cartoons eine originelle Symbiose eingegangen mit
Fischrezepten der Meisterköche Begyn und Mueller.
In der Sammlung von Vor- und Hauptspeisen findet man Bodenständiges
wie Finkenwerder Scholle ebenso wie edle Kreationen, z.B.
Zandersoufflee mit Krebsschwänzen. Das Ganze ist gut erklärt und
schön fotografiert.