Rezept: Estragonfilets mit Kaese

Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten für Rezept Estragonfilets mit Kaese:



Fischfilet waschen, mit Kuechenkrepp trocken tupfen, in Zitronensaft, der

Hälfte des Estragon und dem Pfeffer 30 Minuten ziehen lassen, erneut

abtupfen.

Filet in Mehl wenden und in der Pfanne in heißer Butter von beiden Seiten

goldbraun braten. Semmelmehl, Reibkäse und Salz aufstreuen, zugedeckt zwei

Minuten ziehen lassen, dann den restlichen Estragon darueber streuen und die

Fischfilets mit Reis oder Petersilienkartoffeln angerichtet servieren.