Rezept: Aal ueberbacken

Menge: 4



Zutaten für Rezept Aal ueberbacken:



Oel in einer passenden Form erhitzen, gehackten Knoblauch und Salbei 5 min.

anschwitzen. Den gesäuberten und in Portionsstuecke geteilten Aal hinein-

geben und 5 min. anbräunen. Das Wasser hinzugeben, mit Salz und Pfeffer

wuerzen und zugedeckt in den Ofen schieben. Bei 180 GradC ca. 30 min.

garen, bis der Fisch weich ist.

Eier, Semmelbrösel, Parmesan, Zitronensaft mit Pfeffer und Salz gut

vermengen und ueber den Fisch geben. Den Grill einschalten und grillen bis

sich eine goldbraune Kruste bildet.



Mit einigen Salbeiblättern sofort servieren