Rezept: Fruechte-Omeletts
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Fruechte-Omeletts:
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 200 g Kirschen
- 200 g Erdbeeren
- 200 g Himbeeren
- 400 g sueße Sahne
- 1 Kart. Vanillinzucker
- 250 g Himbeeren
- 100 ml Himbeersirup
- 2 El. Himbeergeist
Puderzucker
Eier mit Zucker schaumig schlagen, Mehl locker unterheben. Ein
Backblech mit Backpapier belegen und darauf vier Kreise von etwa
15 cm O markieren. Teig daraufstreichen und Backblech in den
vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 225 °C / 10 bis 15 Minuten.
Omeletts zusammenklappen und abkuehlen lassen.
Kirschen entsteinen, Erdbeeren halbieren. Sahne mit Vanillinzucker
steif schlagen und Fruechte unterziehen.
Masse auf den auseinandergeklappten Omeletts verteilen, wieder
zusammenklappen und auf Tellern anrichten.
Himbeeren mit Himbeersirup und Himbeergeist puerieren und die
Soße zu den Omeletts geben.
Mit Puderzucker bestreut servieren.