Rezept: Franzoesische Omeletts

Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten für Rezept Franzoesische Omeletts:



Pfanne erhitzen und Butter hineingeben. Während sie schmilzt,

Eier mit Gewuerzen und Kräutern verquirlen, jedoch nur solange bis sich

Eiweiß und Eigelb verbunden haben. Eimasse in die Butter geben.

Sobald das Omelette stockt, mit der Gabel Rand anheben und Pfanne

so schwenken, daß die noch fluessige Masse ebenfalls

stocken kann. Dann Omelette aufrollen und die Unterseite der

Rolle bräunen lassen. Die Pfanne senkrecht gegen den Rand eines vorgewärmten

Tellers kippen, so daß die braune Seite oben liegt. Sofort servieren.