Rezept: Eierplatte nach Art des
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Eierplatte nach Art des:
- 250 g frische Champignons
- 100 g Raeucherspeck 6 Eier
Champignons mit Speck, Pfeffer und Salz vordämpfen, Eier hart kochen und
dann halbieren, harte Dotter herausnehmen und in die Pfanne bröseln.
Alles verruehren.
Auflaufform fetten, Eiweißhälften mit Farce fuellen
und in die Form setzen. Den Rest darueber verteilen. Mit geriebenem
Parmesankäse bestreuen, Butterflöckchen darauf verteilen und im Grill
oder Backofen ueberbacken.