Rezept: Eier in Kraeutersosse
Menge: 4
Zutaten für Rezept Eier in Kraeutersosse:
- 8 Eier
- 1 El. Butter
- 1 El. Mehl
- 1 l Fleischbruehe
- 1 l Milch
- 1 El. Senf
- 1 Tl. Zucker
Salz Pfeffer Schnittlauch Petersilie- 1 Kresseschaelchen
Eier 10 Minuten hart kochen, abschrecken, abpellen und in warmes
Wasser legen. Butter schmelzen und mit Mehl verruehren, mit
Fleischbruehe und Milch auffuellen und 5 Minuten kochen lassen. Die
Sosse mit Senf, Zucker, Salz, Pfeffer und den gehackten Kräutern
verruehren. Eier abtropfen lassen, halbieren, in eine Schuessel legen
und mit Sosse uebergiessen.