Rezept: Ei im Nest

Menge: 1



Zutaten für Rezept Ei im Nest:



Einfach, aber gesund: Kartoffel kombiniert mit Ei liefert das

biologisch wertvollste Eiweiss, Möhren reichlich Karotin. Das

schonende Duensten in Milch macht die Mahlzeit leicht verdaulich und

fuer kleine "Hasen" besonders saftig. Wichtig: Fett erst nach dem

Garen zugeben. Das erhält die Vitamine.



Kartoffeln und Möhren gruendlich waschen, schälen und in duenne Scheiben

schneiden. Leicht salzen und in der Milch etwa 15 Minuten weich

duensten. Das Ei kernweich kochen, abschrecken, pellen und halbieren.

Auf dem Teller Möhren- und Kartoffelscheiben kranzförmig anrichten,

Eihälfte in die Mitte setzen, mit Petersilie oder dem Lieblingskraut

Ihres Kindes bestreuen.



(Ca. 320 kcal bzw. 1350 kJ)



Tip: Statt Ei kann man fuer dieses Gericht auch Gefluegelleber oder

Gefluegelfleisch in 1 Tl Fett kurz duensten.