Rezept: Weincreme

Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten für Rezept Weincreme:



Den Wein und den Zucker in einen Kochtopf geben und zum Kochen

bringen. Den Wein kann man ohne Bedenken zur Hälfte mit Wasser

ersetzen. Nebenbei kann man die zwei Eigelb mit der Stärke vermischen

(ggf. etwas Wasser hinzufuegen). Hierbei darauf achten, dass

sich keine Kluempchen bilden. Die Weinmischung etwas abkuehlen lassen

und die Stärkemischung hinzufuegen. Wichtig: Lange genug

abkuehlen, da sonst das Eigelb gerinnt. Das Eiweiss schaumig schlagen

und daruntermischen.