Rezept: Walnusseis
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Walnusseis:
- 100 g Walnuesse gehackt
- 150 ml Wasser
- 70 g Zucker
- 3 Eigelb
- 200 ml Milch
- 200 g Sahne
- 3 El. Ahornsirup
Walnuesse mit Wasser und 40 g Zucker 5 min. köcheln lassen. Eigelb und
restlichen Zucker mit der Milch im Wasserbad unter Ruehren erwärmen, bis
die Masse eindickt. Sahne steifschlagen. Eimasse, Sahne und Nuesse
(abgekuehlt) zusammengeben und den Sirup zugeben.
Die Mischung in die Eismaschine geben.