Rezept: Toroncino-Eis
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Toroncino-Eis:
- 4 Eigelb
- 50 g Zucker
- 250 g Sahne
- 100 g Krokant
- 50 g Zitronat
- 50 g kandierte Kirschen (feingehackt)
- 4 Eiklar
Eigelb, Zucker und Sahne im Wasserbad unter Ruehren dickfluessig
werden lassen. Eiweiss zu steifem Schnee schlagen und die erkaltete
Ei-Masse zugeben. Dann den Krokant, Zitronat und Kirschen unterziehen.
Das ganze in die Eismaschine geben.