Rezept: Topfennockerl
Menge: 4
Zutaten für Rezept Topfennockerl:
- 4 El. Butter
- 4 El. Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 1 l Milch; lauwarm
Ins Mm-Format gebracht von Andreas Hofstetter (2:2480/76.10)- 125 g Mehl
- 1 Spur Salz
Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. In eine etwas höhere
Kasserolle oder Auflaufform Butter geben, die während des Aufheizens
im Ofen zergeht. Sobald die Butter geschmolzen ist, Vanillezucker,
Zucker und Milch zugeben und leicht verruehren.
Aus dem Topfen, Salz, Eiern und Mehl einen lockeren Teig herstellen.
Der Teig muss mit dem Kochlöffel solange geschlagen werden, bis er
Blasen wirft. Mit einem Esslöffel Nockerl formen und in die
lauwarme! Milch setzen.
Nicht zugedeckt bei 200 Grad Celsius ca. 1/2 Stunde (mein Ofen
braucht ca. 40 Minuten bis 1 Stunde) schön goldbraun backen.
Guten Appetit!!!!! (Und nicht an die Kalorien denken!!!)