Rezept: Rhabarber in Cognac
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Rhabarber in Cognac:
- 500 g Rhabarber
- 250 g Einmachzucker
- 1 Vanillestange
- 1 Flasche Cognac (0,7 l)
Den gewaschenen Rhabarber in ca. 2 cm lange Stuecke schneiden und
abwechselnd mit Zucker und in Stueckchen geschnitten Vanillestange in
vorbereitet Gläser mit Buegelverschluss schichten. Dann den Cognac
daraufgiessen und die Gläser verschliessen. Die Fruechte
mindestens 3-4 Wochen kuehl ruhen lassen. Ab und zu einmal umruehren,
damit sich der Zucker besser löst.