Rezept: Mocca-Amaretto-Eis
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Mocca-Amaretto-Eis:
- 200 ml Wasser
- 3 Tl. loeslicher Kaffee
- 2 El. Honig
- 4 Eigelb
- 1 Becher Schlagsahne
- 200 ml Amaretto
Wasser erhitzen und darin den löslichen Kaffee und Honig auflösen.
Eigelb mit 2 Esslöffeln des Kaffees glattruehren und in den warmen
Kaffee quirlen. Diese Mischung auf dem Wasserbad unter Ruehren
erwärmen, bis die Masse andickt. Schlagsahne steif schlagen und die
erkaltete Ei/Kaffee-Masse unterziehen. Dann noch Amaretto zufuegen und
das ganze in die Eismaschine geben.