Rezept: Loewenzahnhonig (Hummelhonig)
Menge: 1
Zutaten für Rezept Loewenzahnhonig (Hummelhonig):
- 200 Loewenzahnblueten
- 1 l Wasser
- 1 kg Zucker
- 4 El. Zitronensaft
Die Löwenzahnblueten etwas ausschuetteln, damit die evtl. darin
sitzenden Käfer herausfallen. Das Wasser mit den Blueten 15 Minuten
kochen, auf ein Sieb schuetten, etwas ausdruecken. Den aufgefangenen
Saft mit Zucker und Zitronensaft 15 Minuten sprudelnd kochen lassen,
Gelierprobe machen, sofort in Gläser fuellen und verschliessen.