Rezept: Krokantstapel mit Beeren
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Krokantstapel mit Beeren:
- 150 g Haselnusskrokant; fein mahlen
- 400 g Marzipanrohmasse
- 2 St Eiweiss; von grossen Eiern
- 150 g Schokoglasur; oder Schokolade
Haselnusskrokant mit der Marzipanrohmasse und dem Eiweiss
verruehren.
Backpapier auf einem Backblech auslegen, mit grosser Sterntuelle
25-30 Stäbchen darauf spritzen.
Bei 200 Grad in 10-15 Minuten goldbraun backen.
Schokolade oder Kuvertuere schmelzen und die abgekuehlten
Stangen mit den Enden eintauchen (1-2cm). Trocknen lassen.
Krokantstäbchen jeweils paarweise zu einem Stapel auf einem
Teller oder Platte zusammensetzen (a la Blockhaus). In die
Mitte Beeren fuellen. Rundherum ein paar Beeren streuen, einige
vorher in die restliche Glasur tauchen ;