Rezept: Josie's Toffee Apples

Menge: 6



Zutaten für Rezept Josie's Toffee Apples:



Vorbemerkungen:



* Um die Zuckerhaut glasklar und durchscheinend zu erhalten, muss der

Zucker exakt auf dem richtigen Punkt eingekocht werden: deshalb ist

hier ein Zuckerthermometer unerlässlich.



* Es wird nicht empfohlen, mehr als 6 Aepfel auf einmal zu machen,

denn der Zucker wird sehr schnell teigig.



Aepfel waschen, sehr gut abtrocknen, Stiel entfernen, Holzstäbchen

einstechen.



Abtropfblech mit geöltes Backpapier belegen.



Wasser, Zucker und Butter in einem Topf sehr langsam aufheizen, auf

140 GradC bringen und sofort vom Herd wegnehmen.



Aepfel so rasch wie möglich mit dem Sirup belegen, auf dem geölten

Backpapier abkuehlen und austrocknen lassen.