Rezept: Gefuellte Apfelhaelften mit Himbeer-Zabaione

Menge: 2 Portionen



Zutaten für Rezept Gefuellte Apfelhaelften mit Himbeer-Zabaione:



;Zucker Puderzucker, Vanillezucker, Weißwein



Zubereitung: Die Aepfel halbieren, aushöhlen, in einem Sud aus Zucker,

Wasser und Weißwein blanchieren, auf einem flachen Teller anrichten und

mit einigen Himbeeren fuellen. Die uebrigen Himbeeren mit zwei Eigelb,

Weißwein, Vanillezucker und Zucker ueber einem heißen Wasserbad aufschlagen

und ueber die Apfelhälften geben.

Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker garnieren.