Rezept: Feines Birnengratin
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Feines Birnengratin:
- 4 reife Birnen
- 1 unbeh. Zitrone (Saft)
Butter zum Einfetten- 50 g Butter
- 50 g frisch gemahlenes Vollkorn -Weizenmehl 2 El Honig
- 4 El. Sahne
- 150 g Sauerrahm
- 1 Ei
- 2 Msp. Vanillepulver
- 50 g Sesam
Birnen waschen, achteln und das Kerngehäuse entfernen. Mit
dem Zitronensaft beträufeln und in wenig Wasser ca. 2 - 3
min kochen, dann abtropfen lassen. Eine flache Auflaufform
mit Butter einfetten und die Birnen hineinlegen. Butter in
einem Topf erhitzen, Mehl darin kurz anduensten und den Topf
von der Platte nehmen. Honig, Sahne, Sauerrahm, Ei und
Vanillepulver hineinruehren. Sesam ohne Fett kurz anrösten und
ebenfalls zugeben. Die Masse auf den Birnen verteilen. Den
Auflauf auf der mittleren Einschubleiste ca. 25 - 30 min bei
180 GradC im vorgeheizten Backofen backen.
Als Vollwertmenue mit
Vorspeise: Mandelbällchen in Gemuesebruehe
Hauptspeise: Wirsingröllchen mit Gemuesefuellung und
Kartoffelgratin
Nachspeise: Feines Birnengratin