Rezept: Feigen in Johannisbeergelee
Menge: 4
Zutaten für Rezept Feigen in Johannisbeergelee:
- 100 g Rotes Johannisbeergelee
- 2 El. Creme de Cassis
- 12 Frische Feigen
- 500 ml Walnusseis
Das Gelee in einer Pfanne bei milder Hitze unter Ruehren schmelzen
lassen. Creme de Cassis zugeben und das Ganze offen 2-3 Min. bei
starker Hitze einkochen lassen. Dabei mehrmals ruehren. Von den Feigen
Spitzen und Bluetenansatz abschneiden und von den Feigen die Haut
abziehen, Feigen achteln und im lauwarmen Gelee schwenken. Walnusseis
mit einem Portionierer zu Kugeln formen und auf Tellern anrichten.
Pro Portion ca. 347 kcal/1467 kJ