Rezept: Creme anglaise mit kandierten Korinthen
Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Creme anglaise mit kandierten Korinthen:
Cointreau Honig- 1 Dos. Korinthen
Minze Puderzucker Sahne Vanillezucker Zucker, braun Zucker, weiß Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 17. 10. 2000
Zubereitung: Sahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen,
Cointreau, Honig und Zitronenzesten untermischen.
Die Korinthen mit braunem Zucker karamellisieren, mit etwas Cointreau
ablöschen und in ein Dessertglas fuellen. Anschliessend mit der Creme
auffuellen.
mit Minze garnieren und mit Puderzucker bestäuben.