Rezept: Cassis-Sorbet
Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Cassis-Sorbet:
- 200 ml schwarzer Johannisbeersaft
- 2 Zitronensaft
- 200 ml Cassis (schwarzer Johannisbeerlikoer)
- 4 Rispen Johannisbeeren, schwarze
Johannisbeersaft mit Zitronensaft und Cassis verruehren, in
Eiswuerfelbehälter gießen und mindestens 5 Stunden gefrieren
lassen.
Eiswuerfel puerieren (Schlagmesser der Kompaktkuechenmaschine, Mixer
oder Mixstab) und Sorbet sofort in Sektgläser fuellen. Jedes Glas
mit einer Johannisbeerrispe garnieren.