Rezept: Aprikose-Buttermilch-Sorbet
Menge: 4
Zutaten für Rezept Aprikose-Buttermilch-Sorbet:
- 8 Aprikosen
- 250 g Buttermilch
- 75 g Zucker
- 2 El. Zitronensaft
- 1 Zweig Pfefferminz
Die Aprikosen blanchieren, häuten, halbieren und entkernen.
Buttermilch, Zucker und Zitronensaft zugeben und alles puerieren.
Pfefferminze fein hacken, unterruehren.
In eine metallische Schuessel fuellen, ca. 2 Stunden ins Gefrierfach
stellen. Alle 30 Minuten kräftig durchruehren, um das Sorbet
cremiger zu machen.