Rezept: Zwiebelbrot
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Zwiebelbrot:
- 300 g Weizenmehl Typ 405
(wahrscheinlich geht auch Vollkornmehl)- 1 Wuerfel Hefe
- 1 Tl. Zucker
- 2 Tl. Salz
ca. 1/8 - 1/4 l warme Milch- 125 g Quark
- 3 El. Weizenkleie
(kann man auch weglassen)- 1 gross. (oder mehr) Zwiebel
geschnitten und in Oel geduenstet
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Gehenlassen.
Zum Laib formen (oder in Kastenkuchenform packen), oben einschneiden.
Nochmal gehenlassen. Mit Milch oder Ei bestreichen.
Bei 200GradC ca. 40 Min. backen.
Schmeckt am besten nur mit Butter und evtl. leicht gesalzen.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Brot, Zwiebeln, Zwiebelbrot