Rezept: Weizen-Vollkornbroetchen

Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten für Rezept Weizen-Vollkornbroetchen:



Das Mehl in eine Ruehrschuessel geben (Kuechenmaschine). Die

zerbröckelte Hefe in der angegebenen Wassermenge auflösen und zu dem

Mehl gießen. Salzen. Ca. 5 Minuten durchkneten und 10 Minuten den

Teig ruhen lassen. Aus dem Teig eine Rolle formen, in 16 Stuecke

schneiden und zu Brötchen formen. Die Oberfläche mit Wasser

bepinseln und mit Sesam, Mohn oder Kuemmel bestreuen. Auf ein mit

Backpapier belegtes Blech legen und noch 10 Minuten gehenlassen. Das

Blech in den vorgeheizten Backofen einschieben und backen. (In den

Backofen stellt man eine feuerfeste Schale mit ca. 1/4 1 kochendem

Wasser).