Rezept: Pizza- und Broetchenteig
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Pizza- und Broetchenteig:
- 1 kg Weizenmehl (Typ 550)
- 20 g Hefe
- 600 ml kaltes Wasser
- 2 Tl. Salz
- 2 Tl. Zucker
Alle Zutaten in das kalte Wasser einruehren. Den Teig 24 Std. zugedeckt
(Folie) im Kuehlschrank gehen lassen
Zum Backen 1 Tasse heißes Wasser mit in den Ofen stellen.
Teig innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.