Rezept: Obatzda (Angemachter Camembert)
Menge: 4 Servings
Zutaten für Rezept Obatzda (Angemachter Camembert):
- 250 g Camembert (reif)
- 150 g Butter
- 1 Eigelb (kann evt. wegge- lassen werden)
- 1 mittl. Zwiebel, sehr fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe
Pfeffer- 1 Prise Salz (wenig)
Paprika, mild, viel
Butter und Käse 2 Stunden vor der Verarbeitung aus dem Kuehlschrank
nehmen. Den Käse grob zerpfluecken, dann mit einer Gabel die Butter
und weiteren Zutaten unterkneten. Der Käse muss aber noch etwas
stueckig bleiben.
Zu frischem Bauernbrot servieren.