Rezept: Knoblauchbaguette
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Knoblauchbaguette:
- 1 Baguette
- 100 g Butter
- 3 Knoblauchzehen, (evtl. mehr)
- 1 Tl. Harissa (arabische Chilipaste,
ersatzweise Sambal oelek) Salz frische Kraeuter: z.B. Koriandergruen, Basilikum
Die Baguette schräg so einschneiden, als wolle man sie in
Portionsstuecke teilen, aber nicht durchschneiden, sondern an der
Unterseite noch zusammenhängen lassen.
Die weiche Butter mit den durch die Presse gedrueckten Knoblauchzehen,
der Thai-Currypaste, Salz und feingehackten Kräutern verruehren.
Diese Kräuterbutter in die Brotschlitze streichen. Das Brot in
Alufolie huellen und im 200 Grad heißen Ofen acht bis zehn Minuten
backen, bis die Butter geschmolzen ist.
Tip: Die asienduftende Kräuterbutter paßt auch gut zu Grillfleisch
oder gekochten neuen Kartoffeln