Rezept: Bergische Schwarzbrotsuppe
Menge: 2 Personen
Zutaten für Rezept Bergische Schwarzbrotsuppe:
- 3 Scheib. Schwarzbrot; oder Vollkornbrot
- 1 klein. Zwiebel
Schweineschmalz; zum Anbraten- 100 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 200 ml Bruehe
Salz Pfeffer Schnittlauch Mettwurst; gebraten als Einlage
Schwarzbrot mit gewuerfelter Zwiebel in Schweineschmalz anbraten und
mit Sahne, Milch und Bruehe auffuellen. Aufkochen mit Salz und
Pfeffer wuerzen, puerieren und mit Schnittlauch und gebratener
Mettwurst als Einlage servieren.
By Frank Lohmann on Feb 03, 1998