Rezept: Zucchini mit Parmesan
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Zucchini mit Parmesan:
- 1 kg sehr kleine Zucchini
- 50 g Schinkenspeck
- 2 Zwiebeln
- 1 Bd. glatte Petersilie
- 20 g Butterschmalz
Salz Pfeffer- 2 El. Wasser
- 50 g geriebener Parmesankaese
Zucchini in dicke Scheiben, Schinkenspeck und Zwiebeln in feine
Wuerfel schneiden, Petersilie fein hacken. Butterschmalz erhitzen,
Speck, Zwiebeln und Petersilie darin anduensten. Zucchini dazugeben,
mit Salz und Pfeffer wuerzen, Wasser hinzufuegen und Zucchini 15 Minuten
duensten.
Mit Parmesankäse bestreut servieren.