Rezept: Tirolerknoedel

Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten für Rezept Tirolerknoedel:



Brötchen fein hacken, mit wenig Milch lange einweichen, schwach

salzen. Schnittlauch (feingehackt), Salametti, Bauernschinken,

Rohspeck und Cervelats (alles feingehackt) mit Mehl vermischen, Eier

darunterziehen und alles noch einmal gut vermischen. Mit wenig Mehl

Knödel formen und in Fleischbruehe kurz kochen (ca. 5 Minuten).







:Notizen (*) :

: : Quelle: Was Großmutter noch wusste

: : Kochen wie in Graubuenden

: : Folge 114, vom 14. September 1994 und

: : Folge 115, vom 28. September 1994

: : von Kathrin Rueegg und Werner O. Feißt

:Notizen (**) :

: : Bearbeitet von Lothar Schäfer