Rezept: Serviettenknoedel

Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten für Rezept Serviettenknoedel:



1. Die in Wuerfel geschnittenen Brötchen mit heißer Milch begießen, ziehen

lassen. Eier und gehackte Kräuter dazugeben und alles miteinander verruehren.

2. Die Butter zerlassen, unter die Knödelmasse ziehen, leicht salzen. Mit

dem Mehl verruehren. Darauf achten, daß der Teig weder zu weich noch zu fest

wird.

3. Die Masse als Kloß (oder zur Wurst gerollt) in ein Kuechentuch geben,

Ende(n) mit einer Schnur schließen.

4. In kochendes Salzwasser legen, ungefähr 30 Minuten garziehen lassen.

Rausnehmen, mit einem Faden in Scheiben schneiden.