Rezept: Kraeuterspaetzle

Menge: 6



Zutaten für Rezept Kraeuterspaetzle:



1. Mehl in eine Schuessel sieben. Die Eier dazugeben und zu einem zähen

Teig verarbeiten. Salz, Sahne und Wasser nach und nach zugeben,

gehackte Kräuter unterruehren.



2. Reichlich Wasser zum Kochen bringen und den Teig durch eine

Spätzlepresse ins kochende Wasser pressen. Kommen die Spätzle an die

Oberfläche, sind sie fertig. Spätzle mit einem Schaumlöffel

herausnehmen, kalt abschrecken, abtropfen lassen.



3. Die Spätzle in einer Pfanne in zerlassener Butter schwenken.