Rezept: Kartoffeln Columbine

Menge: 4



Zutaten für Rezept Kartoffeln Columbine:



Columbine ist die englische Bezeichnung fuer Kolombine, die Geliebte

des Harlekin in der italienischen Komödie. Kennzeichen: Buntes

Gewand. Und huebsch farbig ist auch unser Kartoffelgericht.



Kartoffeln schälen, waschen, trockentupfen und in sehr duenne Scheiben

schneiden. Paprikaschoten halbieren, putzen und waschen. Abtropfen

lassen. In 1/2 cm dicke Streifen schneiden. Butter in einem Topf

erhitzen. Kartoffeln reingeben, salzen und in 20 Minuten bei

niedriger Hitze gar braten. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die

Paprikastreifen dazugeben.

Dill abspuelen, trockentupfen. Etwas zum Garnieren zuruecklassen. Rest

fein schneiden. Untermischen. Kartoffeln in einer Schuessel anrichten.

Mit Dill garniert sofort servieren.



Vorbereitung 20 Minuten

Zubereitung 30 Minuten

* Menue 5/197