Rezept: Franzoesische Erbsen
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Franzoesische Erbsen:
- 1 kg junge Erbsen
- 1 klein. Kopfsalat
- 30 g Butterschmalz
Salz Pfeffer Zucker- 1 l Wasser
- 1 Bd. Kerbel
- 1 Zweig
Estragon
Erbsen enthuelsen, Kopfsalat in schmale Streifen schneiden.
Butterschmalz erhitzen, Erbsen und Kopfsalat darin anduensten. Salz,
Pfeffer, Zucker und Wasser dazugeben, weitere 10 Minuten duensten.
Kerbel- und Estragonblättchen fein hacken und kurz vor Ende der
Gardauer unter die Erbsen mischen.