Rezept: BEEREN-MUFFINS
Menge: 12 Muffins
Zutaten für Rezept BEEREN-MUFFINS:
- 120 g Joghurt
- 70 g Milch
- 80 g Zucker
- 80 g Oel
- 2 klein. Eier
- 200 g Mehl
- 1 Glas Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Beeren; Himbeeren Heidelbeeren usw.
- 4 El. Mehl
- 4 El. Zucker
- 1 Tl. Zimt
- 60 g Butter
Ilka Spiess
Joghurt, Milch, Zucker, Oel und Ei miteinander verruehren. Mehl,
Backpulver und Salz mischen. Alles zusammengeben und solange ruehren,
bis die Zutaten miteinander vermischt sind. Die Beeren unterheben
und den Teig in die leicht gefettete Form fuellen.
Fuer die Streusel angegebene Zutaten kurz mit der Hand verkneten
und ueber die Muffins bröseln.
Backzeit 20-25 Minuten
: Heissluft: 175GradC, Ober-Unterhitze: 200GradC